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粉丝协会会长杨君敏:食品安全重在监管与准入
双击自动滚屏 发布者:admin 发布时间:2013-5-23 15:52:46 阅读:1602次 【字体:

近日,媒体曝光河南宁陵县工商局查处假冒"龙口粉丝"生产窝点。而前不久,国家相关部门相继发声表示,将建立最严格的食品药品安全监管制度、严格打击危害食品安全行为等,表明国家正加大打击危害食品安全犯罪力度。龙口粉丝作为传统知名消费品牌屡屡受到冲击,对此中国食品工业协会粉丝行业工作委员会会长杨君敏表示,龙口粉丝的食品安全重在监管与准入。

与其他行业不同,食品行业进入的门槛较低,尤其是粉丝行业,呈现出多、小、散、乱的结构性缺陷……不少企业多为创新能力低下,甚至只能在歪门邪道上想办法。从过往的诸多案例来看,通过假冒伪劣来降低成本已成为粉丝行业的一大特征,而那些关注食品安全的粉丝企业反而因此失去了市场竞争力。

据了解,不法粉丝生产企业也时常成为媒体曝光的对象,往往一粒老鼠屎坏了一锅汤,而结果往往是不仅不法企业没有得到有效整顿,反而会让消费者对整个粉丝行业的食品质量安全留下心理上的阴影。对此,杨君敏表示,食品安全质量管理体系的建设不应只是停留在口头上、形式上,关键还应当落实在企业自身监管和职能部门监管上,特别是加强源头监管,只有将食品安全监管放在生产前与生产过程中,才能杜绝存在食品安全隐患的产品进入消费市场,走上百姓餐桌,才能真正确保消费者吃得放心、吃得安全。

同时杨君敏讲到,龙口粉丝行业应当进一步完善标准,提高准入门槛。将各种纷繁错乱的标准统一,落后的淘汰,不断地完善质量标准,这样食品安全才会有坚实的保障。同样,完善提高准入制度,才能让企业更正规,更具竞争力。www.zimengshuye.com

 
 

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